根据您提供的忌口、菜系偏好和口味偏好，我为您推荐一道美食：麻婆豆腐。
这道菜是川菜中的经典菜品，口感麻辣鲜香，非常符合您的口味偏好。而且豆腐富含植物蛋白，有助于补充身体所需的营养。以下是制作这道菜的简要步骤：
【材料】
豆腐 200 克
牛肉末 50 克
青蒜苗 适量
豆瓣酱 适量
姜蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
【制作步骤】
将豆腐切成小块备用，青蒜苗切成小段备用。
锅中加油烧热，加入牛肉末炒散，加入姜蒜和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
加入适量清水烧开，放入豆腐煮至入味，加入青蒜苗、花椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
最后加入水淀粉勾芡收汁即可。
这道菜的制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让味道更加符合自己的喜好。同时，如果您不喜欢牛肉末，也可以用猪肉末或猪肉丝代替。
